২০২৪ সালের চীনা নববর্ষ ১০ ফেব্রুয়ারী শনিবার, চীনা নববর্ষের কোন নির্দিষ্ট তারিখ নেই। চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে, বসন্ত উৎসব ১লা জানুয়ারী এবং ১৫ই (পূর্ণিমা) পর্যন্ত স্থায়ী হয়। থ্যাঙ্কসগিভিং বা ক্রিসমাসের মতো পশ্চিমা ছুটির দিনগুলির বিপরীতে, যখন আপনি সৌর (গ্রেগরিয়ান) ক্যালেন্ডার দিয়ে এটি গণনা করার চেষ্টা করেন, তখন তারিখটি সর্বত্রই থাকে।
বসন্ত উৎসব পরিবারের জন্য সংরক্ষিত একটি সময়। নববর্ষের প্রাক্কালে পুনর্মিলনী নৈশভোজ, দ্বিতীয় দিনে শ্বশুরবাড়ির সাথে দেখা এবং তার পরে প্রতিবেশীদের সাথে দেখা হয়। ৫ তারিখে দোকানগুলি আবার খোলে এবং সমাজ মূলত স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে।
পরিবার হল চীনা সমাজের ভিত্তি, যা নববর্ষের আগের রাতের খাবার বা পুনর্মিলনীর রাতের খাবারের উপর যে তাৎপর্য রয়েছে তার মাধ্যমে দেখা যায়। এই ভোজটি চীনাদের কাছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পরিবারের সকল সদস্যকে অবশ্যই ফিরে আসতে হবে। এমনকি যদি তারা সত্যিই নাও পারে, তবুও পরিবারের বাকি সদস্যরা তাদের জায়গা খালি রেখে তাদের জন্য অতিরিক্ত কিছু বাসনপত্র রাখবে।
বসন্ত উৎসবের উৎপত্তির কিংবদন্তিতে, এই সময়টি ছিল দানব নিয়ান এসে গ্রামগুলিকে আতঙ্কিত করত। লোকেরা তাদের বাড়িতে লুকিয়ে থাকত, পূর্বপুরুষ এবং দেবতাদের উদ্দেশ্যে নৈবেদ্য দিয়ে একটি ভোজ প্রস্তুত করত এবং সর্বোত্তম আশা করত।
চীনারা যেসব বিষয় নিয়ে সবচেয়ে বেশি গর্ব করে, তার মধ্যে খাবার অন্যতম। আর অবশ্যই, বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এই ছুটির মেনুতে অনেক যত্ন এবং চিন্তাভাবনা রাখা হয়।
যদিও প্রতিটি অঞ্চলের (এমনকি পরিবারের) রীতিনীতি আলাদা, প্রতিটি টেবিলে কিছু সাধারণ খাবার দেখা যায়, যেমন স্প্রিং রোল, ডাম্পলিং, স্টিমড ফিশ, ভাতের কেক ইত্যাদি। প্রতি বছর বসন্ত উৎসবের আগে, রুইয়ুয়ান কোম্পানির সমস্ত কর্মচারীরা ডাম্পলিং তৈরি এবং খাওয়ার জন্য একত্রিত হন, আশা করেন যে নতুন বছরে সবকিছু ঠিকঠাক হবে। আমরা আপনাদের সকলকে শুভ নববর্ষের শুভেচ্ছা জানাই এবং নতুন বছরে আপনাদের উচ্চমানের পণ্য এবং পরিষেবা প্রদানের জন্য আমাদের প্রচেষ্টা দ্বিগুণ করব।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-০২-২০২৪
